30BYの純米吟醸、初しぼり本生です。
宮城酵母特有の爽やかで控えめな果実香と、ピチピチとしたフレッシュ感あふれる味わいが調和した、若くナイーブな新酒です。バランス感が秀逸です。
墨廼江酒造 / 宮城2019.01.18
30BYの純米吟醸、初しぼり本生です。
宮城酵母特有の爽やかで控えめな果実香と、ピチピチとしたフレッシュ感あふれる味わいが調和した、若くナイーブな新酒です。バランス感が秀逸です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。