プロが教える旬な日本酒
伊勢五本店
南酒造場 / 高知2017.09.03
香り穏やかで、均整の取れた旨みと甘味が心地よいです。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。