お待たせしました！笹の誉の今年一本目の仕込みです。

９号系ならではの軽い芳香、スッと柔らかな口当たりに続いてナチュラルに広がる米の甘味、リンゴ系の香りと柔らかな酸のバランスもフレッシュながら秀逸で、爽やかながら美味しい初しぼりに仕上がっています。

軽やかなのに物足りなくならないバランスがいい感じです。笹井くんの理想とする米の旨み＆甘味をうまく表現できている気がしています。今期の笹の誉はどんな表情を見せてくれるのか、かなり注目です♪