今年の新酒第一弾は初の濁り酒。香りは控えめながらほんのりとした果実系、舌をくすぐる微炭酸と共にジューシーな旨みが広がります。
ちょっと誤解を招くかもですがファンタグレープの味わいを感じるコクと後味(笑)これは楽しいお酒だなぁ。
新しい酵母との組み合わせでとってもポップな味わいに仕上がっています。数量超限定なのでおひとり1本まででお願いします。
笹正宗酒造 / 福島2018.12.19
今年の新酒第一弾は初の濁り酒。香りは控えめながらほんのりとした果実系、舌をくすぐる微炭酸と共にジューシーな旨みが広がります。
ちょっと誤解を招くかもですがファンタグレープの味わいを感じるコクと後味(笑)これは楽しいお酒だなぁ。
新しい酵母との組み合わせでとってもポップな味わいに仕上がっています。数量超限定なのでおひとり1本まででお願いします。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。