例年はシャープなドライ系でしたが、昨年よりややジューシーな酒質へリニューアルしました。とはいえ柑橘系の流れるような酸、程よくジューシーな米の旨み、爽やかなキレとドライ感はそのままに、バランスが取れた仕上がりで実に美味いなぁ。
生原酒ならではのパワフルな旨みを堪能できるので鍋料理などにも最高です。透明感もあり、強すぎず柔らかさもあり、本金らしいミルキーな旨みも楽しめます。この「旨いのに軽い」感じはアル添ならでは!是非お試しをー。
酒ぬのや本金酒造 / 長野2018.12.13
例年はシャープなドライ系でしたが、昨年よりややジューシーな酒質へリニューアルしました。とはいえ柑橘系の流れるような酸、程よくジューシーな米の旨み、爽やかなキレとドライ感はそのままに、バランスが取れた仕上がりで実に美味いなぁ。
生原酒ならではのパワフルな旨みを堪能できるので鍋料理などにも最高です。透明感もあり、強すぎず柔らかさもあり、本金らしいミルキーな旨みも楽しめます。この「旨いのに軽い」感じはアル添ならでは!是非お試しをー。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。