通常の酒造りの倍以上の麹を使用することでよりジューシーな甘みを引き出し、さらに約４年の熟成をさせることで深みを出した、魅力いっぱいのお酒です。

熟しきった果実のような香りに、蜂蜜を焦がしたような甘みが優しく広がり、それを力強い酸が支えて一体となっています。熟成感も少しはありますが飲みづらい要素は少なく、とにかくまろやか。肉料理や洋食系の後半に飲みたくなります。

基本は冷やさず常温からお燗で、この深い旨みをご堪能ください。ウマー♪