2016年の「伊勢志摩サミット」のために三菱化学と協力して開発された特別なお酒。純米酒「穂乃智」をベースに「ゼオライト膜」という特殊なフィルタを使う事により日本酒の水分だけを取り除き、甘味と旨味を引き立たせた「凝縮酒」です。

よく冷やしてショットグラスで食後酒として楽しむのがお奨めです。

※アルコール度数が高い為、法律上の分類で「雑酒」となります。