御代櫻 三丁目のにごり酒 普通酒 生酒 30BY

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みよざくら御代櫻 三丁目のにごり酒 普通酒 生酒 30BY

御代桜醸造 / 岐阜2018.11.29

にごり酒特有の、お米が本来もっている旨味や甘味を存分に活かした味わいです。日本酒度は甘口ですが、微発泡性で程よい酸味がある為、口当たりがよく大変飲みやすいお酒です。

一般的に日本酒が苦手だという方にもこれならば飲めてしまうという評判を多数頂戴しております。

※開栓時の吹き出し防止の為、内容量は600mlです。

特定名称
その他
麹米
あさひの夢
麹米・精米歩合
70%
掛米
あさひの夢
掛米・精米歩合
70%
アルコール度
14
日本酒度
-20.0
酸度
1.5
甘辛度(1.7
甘口
濃淡度(0.7
淡麗

甘辛度と濃淡度

甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。

甘辛度=193593/(1443+日本酒度)-1.16×酸度-132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。
甘口  :0.2≦甘辛度
やや甘口:0.0≦甘辛度<0.2
やや辛口:-0.2≦甘辛度<0.0
辛口  :甘辛度<-0.2
濃淡度=94545/(1443+日本酒度)+1.88×総酸- 68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。
淡麗  :濃淡度<-1.0
やや淡麗:-1.0≦濃淡度<-0.8
やや濃醇:-0.8≦濃淡度<-0.6
濃醇  :-0.6≦濃淡度