来福秋の限定酒ひやおろし。山形県産「出羽燦々」を100%使用し62%まで磨きました。
酵母は原料米の甘味を引き立て、爽やかな後味が特徴の「ツツジの花酵母」を使用しました。派手な香りのない秋のお酒らしいゆったりとした食中酒です。
来福酒造 / 茨城2018.11.10
来福秋の限定酒ひやおろし。山形県産「出羽燦々」を100%使用し62%まで磨きました。
酵母は原料米の甘味を引き立て、爽やかな後味が特徴の「ツツジの花酵母」を使用しました。派手な香りのない秋のお酒らしいゆったりとした食中酒です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。