羽根屋 純吟PRISM 究極しぼりたて 純米吟醸 無濾過生原酒

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はねや羽根屋 純吟PRISM 究極しぼりたて 純米吟醸 無濾過生原酒

富美菊酒造 / 富山2018.10.29

日本酒の命の鼓動、息吹をそのままお客様にお届けするために一切の濾過をかけずに瓶詰めしました。その為、ロットによる味わいの個性、ボトルバリエーションがございます。

また完全無濾過なため、澱の沈殿がございます。開栓、開封後にかかわらず要冷蔵、未開封でもご購入後出来るだけ早くお飲みくださいませ。

ジューシーさと複雑に織り成すフルボディの味わいは七色に輝くプリズムのように光彩を放ちます。

特定名称
純米吟醸
麹米
五百万石
麹米・精米歩合
60%
掛米
五百万石
掛米・精米歩合
60%
アルコール度
16

甘辛度と濃淡度

甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。

甘辛度=193593/(1443+日本酒度)-1.16×酸度-132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。
甘口  :0.2≦甘辛度
やや甘口:0.0≦甘辛度<0.2
やや辛口:-0.2≦甘辛度<0.0
辛口  :甘辛度<-0.2
濃淡度=94545/(1443+日本酒度)+1.88×総酸- 68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。
淡麗  :濃淡度<-1.0
やや淡麗:-1.0≦濃淡度<-0.8
やや濃醇:-0.8≦濃淡度<-0.6
濃醇  :-0.6≦濃淡度