山の壽よりまったく新しい挑戦、その名も「THE KAN(燗上がり)」です。ナチュラルでフルーティな香りがほんのり、スッキリしたコクを爽やかな酸が支えます。
あくまで柔らかく、あくまで優しく、ジューシーな旨味も奥底にはありますが、あくまで控えめでさっぱりした印象です。
その肩の力が抜けた優しい味わいは幅広いおつまみに寄り添ってくれますが、冷やすと台無しなのでぜひとも常温からお燗で。冬の食卓を飲み飽きない酒質で彩ってくれるお酒です。
山の壽酒造 / 福岡2018.10.23
山の壽よりまったく新しい挑戦、その名も「THE KAN(燗上がり)」です。ナチュラルでフルーティな香りがほんのり、スッキリしたコクを爽やかな酸が支えます。
あくまで柔らかく、あくまで優しく、ジューシーな旨味も奥底にはありますが、あくまで控えめでさっぱりした印象です。
その肩の力が抜けた優しい味わいは幅広いおつまみに寄り添ってくれますが、冷やすと台無しなのでぜひとも常温からお燗で。冬の食卓を飲み飽きない酒質で彩ってくれるお酒です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。