名水の里白州にて甲斐駒ケ岳の伏流水で醸した限定純米酒!
低温でじっくり熟成し雑味の無い円熟した米の旨味を引き出しました。ひやおろしならではの芳醇な味わいをお楽しみください!
山梨銘醸 / 山梨2017.08.21
名水の里白州にて甲斐駒ケ岳の伏流水で醸した限定純米酒!
低温でじっくり熟成し雑味の無い円熟した米の旨味を引き出しました。ひやおろしならではの芳醇な味わいをお楽しみください!
原料米はひとごこちの他にあさひの夢を使用。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。