プロが教える旬な日本酒
勝鬨酒販
南酒造場 / 高知2018.10.15
一夏越し凝縮したお米本来の旨味をご堪能頂ける無濾過純米酒です。
甘辛度と濃淡度とは
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。