定番商品の特別純米は冷蔵貯蔵ですが、こちらの「秋あがり」は同じスペックのお酒を蔵内の常温(最高で15℃程度)で熟成させています。
メロン&桃系の柔らかでフルーティな香りとバランスのよいジューシー感は共通ですが、やや枯れたコクと後口の余韻が、常温で寝かせた効果を感じさせてくれます。
秋の夜長に、常温からお燗でじっくり召し上がってみてください。
笹正宗酒造 / 福島2018.10.03
定番商品の特別純米は冷蔵貯蔵ですが、こちらの「秋あがり」は同じスペックのお酒を蔵内の常温(最高で15℃程度)で熟成させています。
メロン&桃系の柔らかでフルーティな香りとバランスのよいジューシー感は共通ですが、やや枯れたコクと後口の余韻が、常温で寝かせた効果を感じさせてくれます。
秋の夜長に、常温からお燗でじっくり召し上がってみてください。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。