高い香り、深い味わい、インパクトのある酸味を両立した薄濁りの火入れ酒になります。それぞれを際立たせる為、別々に仕込み最適な割合でブレンドしました。1タンク1商品でなく目標とする酒質を達成する手段として『ブレンド』は非常に有効であり、蔵の技術と考える萩野さんの醸す、まさかの「メガネ専用」酒。
※今年の付属品はメガネ拭きです。
萩野酒造 / 宮城2018.09.19
高い香り、深い味わい、インパクトのある酸味を両立した薄濁りの火入れ酒になります。それぞれを際立たせる為、別々に仕込み最適な割合でブレンドしました。1タンク1商品でなく目標とする酒質を達成する手段として『ブレンド』は非常に有効であり、蔵の技術と考える萩野さんの醸す、まさかの「メガネ専用」酒。
※今年の付属品はメガネ拭きです。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。