今春より取り扱わせて頂いている「楽の世 山廃純米」。先日蔵人の伊澤さん直々に「いい感じで熟し始めました」と連絡があり、すぐに送ってもらいました。ひと夏越したことでほんのり黄金色に変わり、酸も落ち着いてきました。力強くもまろやかな酒質は冷やから燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます。特別に「秋あがり」のラベルを用意しました。コストパフォーマンスにも優れた山廃四段仕込み純米無濾過原酒です。