爽やかな酸が特徴のりんご酸が通常の4倍以上出る酵母「長野酵母P43-14」を使用しています
米の旨みと酸のバランスが取れた低アルコールに仕上げたお酒です。
おりがらみの商品で低アルコールに仕込んであるため、炭酸ガスが残っておりますので、開封の際にはご注意して下さい。
丸世酒造店 / 長野2017.08.08
爽やかな酸が特徴のりんご酸が通常の4倍以上出る酵母「長野酵母P43-14」を使用しています
米の旨みと酸のバランスが取れた低アルコールに仕上げたお酒です。
おりがらみの商品で低アルコールに仕込んであるため、炭酸ガスが残っておりますので、開封の際にはご注意して下さい。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。