秋の限定瓶詰め純米酒です。滋賀県産吟吹雪を七号酵母で仕込んだ無濾過生原酒と九号仕込をブレンド調整後、手作業で壜火入れしています。
落ち着いた純米酒らしい、穀物の香り、七号酵母特有の力強い酸を中心にボリュームもありながら、キレが良いです。
軽く冷やすと酸が全体を引き締め、温度が戻る(室温程度)に連れ旨みが膨らんできます。