『きょうかい7号酵母』を使用し、落ち着きのある味わいに仕上げた純米酒です。ほのかな青リンゴのようなフレッシュな香りと、柔らかで素朴な米の甘み、キレのいい酸味がバランス良く楽しめます。冷や、お燗どちらでも美味しく召し上がれます。
ざく作 玄乃智 純米
清水清三郎商店 / 三重2018.09.06
清水清三郎商店 / 三重2018.09.06
『きょうかい7号酵母』を使用し、落ち着きのある味わいに仕上げた純米酒です。ほのかな青リンゴのようなフレッシュな香りと、柔らかで素朴な米の甘み、キレのいい酸味がバランス良く楽しめます。冷や、お燗どちらでも美味しく召し上がれます。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。