白ワインの様に冷やして楽しんでもらいたいという想いから日本酒度+3〜+5程度を目標に造られています。ひと昔前の生もとのイメージの味わいとは良い意味でのギャップがあるのでラベルには生もとという表記がされていません。
昨年よりも酸度がやや低く醪もやや溶けたので、今年はより旨味があるタイプに仕上がっています。