宮城県を代表する米「ササニシキ」を使用して、米の旨みを引き出す「浦霞」流の山廃造りをベースにした生もとで試験醸造された特別純米酒です。今回の試験醸造の経験を生かし、今後は本格製造に移行するそうです。

ふくよかな香りと、ほど良い旨みが調和した穏やかな風味とともに、すっきりとしたきれいな奥行きのある味わいです。お燗でお楽しみ頂く際は40〜45℃がオススメです。