御前酒といえば「菩提もと仕込」。白ワインを彷彿とさせる「菩提もと」特有の酸は、キンと冷やして夏の食材と一緒に、またしっかりと旨味もあるのでロックでも味わいは薄く感じずに爽やかに愉しめます。
菩提もと仕込み特有の乳酸菌による爽やかな香りと、さっぱりとした味わいが特徴。甘味と酸のバランスを考え、ジューシーな甘みと爽やかな酸のハーモニーが楽しめます。