今回のたけのそのは、昨年までの「たけのその 強敵と書いて友と読む」改め、「たけのその 熊王決定戦」と名付け、ぱんだ祭り番外編としてリリースされました。昨年同様、原料米は「寿限無」を使用。酵母は今期より佐賀の「SAWA1」を使用しています。
爽快な香りです。やや甘みのあるやわらかくミルキーな飲み口。すっきりとした後味です。
たけのそのたけのその 熊王決定戦 辛口純米酒
矢野酒造 / 佐賀2018.06.14
矢野酒造 / 佐賀2018.06.14
今回のたけのそのは、昨年までの「たけのその 強敵と書いて友と読む」改め、「たけのその 熊王決定戦」と名付け、ぱんだ祭り番外編としてリリースされました。昨年同様、原料米は「寿限無」を使用。酵母は今期より佐賀の「SAWA1」を使用しています。
爽快な香りです。やや甘みのあるやわらかくミルキーな飲み口。すっきりとした後味です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。