冬場の醸造期に出来上がったお酒を搾ってそのままを瓶詰めし、4か月以上冷蔵庫で貯蔵させた純米吟醸無濾過生原酒です。 荒々しかったお酒は、初夏を迎える頃から柔らかくまろやかに仕上がっていきます。

フレッシュ感も残しつつ、リンゴ様の香りとほのかな甘味のある軽やかな味わいです。暑い夏にはキリッと冷やして、氷を浮かべてロックもおすすめです。