今年も「夏吟醸」が届きました。軽やかかつ柔らかな香りがふんわり、ソフトで癖のないスッキリかつ透明感のあるコク、アルコールの低さも相まってすいすい飲めてしまいます。特に今期はアルコール感の柔らかさ、爽やかなのにやや甘めのバランスが例年より一段上の出来栄えに感じます。美味いなぁー♪キンキンに、または軽く冷やして、夏の宵を楽しむお供に是非どうぞ。
あいづちゅうじょう会津中将 夏吟醸 生貯蔵酒 29BY
鶴乃江酒造 / 福島2018.06.07
鶴乃江酒造 / 福島2018.06.07
今年も「夏吟醸」が届きました。軽やかかつ柔らかな香りがふんわり、ソフトで癖のないスッキリかつ透明感のあるコク、アルコールの低さも相まってすいすい飲めてしまいます。特に今期はアルコール感の柔らかさ、爽やかなのにやや甘めのバランスが例年より一段上の出来栄えに感じます。美味いなぁー♪キンキンに、または軽く冷やして、夏の宵を楽しむお供に是非どうぞ。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。