志賀泉史上二年目となる、いわゆる低アルコール生原酒ですが、昨年に引き続き今年もかなり!高レベルに仕上がっていると思います。ほのかな果実香、ほんの僅かな微炭酸と共に口の中で解ける昨年以上にジューシーな甘み、スッキリしつつ果実を思わせるキュートで柔らかな酸がその全体像をまとめます。
あぁ、爽やかで美味しい♪精米歩合も昨年よりUPさせ、まさに磨きがかかった印象です。暑い夏にキンキンに冷やして楽しんでください。初心者にも超!お勧めです。
志賀泉酒造 / 長野2018.06.04
志賀泉史上二年目となる、いわゆる低アルコール生原酒ですが、昨年に引き続き今年もかなり!高レベルに仕上がっていると思います。ほのかな果実香、ほんの僅かな微炭酸と共に口の中で解ける昨年以上にジューシーな甘み、スッキリしつつ果実を思わせるキュートで柔らかな酸がその全体像をまとめます。
あぁ、爽やかで美味しい♪精米歩合も昨年よりUPさせ、まさに磨きがかかった印象です。暑い夏にキンキンに冷やして楽しんでください。初心者にも超!お勧めです。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。