柔らかくて甘い香り、口の中に広がるジューシーな米の旨み。勢正宗のトレードマークでもある「carp=鯉」をデザインし直して「夏の鯉」として一昨年より発売し大好評のこのサマーカープ。さっぱりした世間の夏酒に抗うように(笑)蔵の個性である「もち米四段仕込み」による濃醇でありながらも清涼感のある旨みを持つ「丸世らしい夏酒」に仕上げています。
お好み次第でお燗も旨いですが(笑)まずはキンキンに冷やして「らしさ」を堪能いただけたら幸いです。
丸世酒造店 / 長野2018.05.28
柔らかくて甘い香り、口の中に広がるジューシーな米の旨み。勢正宗のトレードマークでもある「carp=鯉」をデザインし直して「夏の鯉」として一昨年より発売し大好評のこのサマーカープ。さっぱりした世間の夏酒に抗うように(笑)蔵の個性である「もち米四段仕込み」による濃醇でありながらも清涼感のある旨みを持つ「丸世らしい夏酒」に仕上げています。
お好み次第でお燗も旨いですが(笑)まずはキンキンに冷やして「らしさ」を堪能いただけたら幸いです。
掛米四段目はヒメノモチ(もち米/全体の1割)を使用。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。