石川県の酒造好適米「石川門」100%で醸した夏限定の純米吟醸。果実を思わせる甘い香りにすっきりとした酸味と米の旨みのバランスが心地よい、軽快な味わいの夏酒です。和食はもちろん、夏のバーベキューにも最適な一本です。
ちくは竹葉 冷美酒(クールビシュ) 純米吟醸 29BY
數馬酒造 / 石川2018.05.20
數馬酒造 / 石川2018.05.20
石川県の酒造好適米「石川門」100%で醸した夏限定の純米吟醸。果実を思わせる甘い香りにすっきりとした酸味と米の旨みのバランスが心地よい、軽快な味わいの夏酒です。和食はもちろん、夏のバーベキューにも最適な一本です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。