刈穂の夏酒が入荷致しました。

皆様そもそも「六舟（ろくしゅう）」って何だろう？と思いませんか。 酒蔵では日本酒を搾る際に使用する醪（もろみ）圧搾機をその形状から「槽（ふね）」と一般的に呼んでいます。 そして刈穂の「六舟」は伝統の六つの酒槽で、じっくりと搾って造られたことからその名が付けられました。 総てのお酒を槽で搾る、伝統の槽掛けしぼりで搾ったお酒を、極めてうすいおりがらみのまま瓶詰めしたものです。

キメ細かなうすにごりはまさに夏の朝の霧（Mist）のようで、華やかな香りと綺麗な旨味のバランスが素晴らしいです。