毎年この時期に発売されるこのお酒、軽いリンゴ&メロン系の香りが爽やかです。低めのアルコール度数でアタックが柔らかく飲みやすい飲み口を表現しています。特に今期は例年以上にフルーティな香りと適度な酸の支えるジューシーな旨味が広がり、軽い発泡感も手伝って爽やかで美味し~~~い♪暑い日にはキンキンに冷やして、でも実はお燗でも旨みを楽しめる食中酒です。
あずまつる東鶴 純米 うすにごり生酒 29BY
東鶴酒造 / 佐賀2018.05.09
東鶴酒造 / 佐賀2018.05.09
毎年この時期に発売されるこのお酒、軽いリンゴ&メロン系の香りが爽やかです。低めのアルコール度数でアタックが柔らかく飲みやすい飲み口を表現しています。特に今期は例年以上にフルーティな香りと適度な酸の支えるジューシーな旨味が広がり、軽い発泡感も手伝って爽やかで美味し~~~い♪暑い日にはキンキンに冷やして、でも実はお燗でも旨みを楽しめる食中酒です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。