月山 美月 純米吟醸
月山 美月 純米吟醸
月山 美月 純米吟醸
月山 美月 純米吟醸

鈴木酒販鈴木酒販

がっさん月山 美月 純米吟醸

吉田酒造 / 島根2018.04.30

アルコール度数を抑え、柔らかくクリアな味わいの純米吟醸酒。『佐香錦』を使用した、上品で優しい香り、旨味とキリッとした酸が広がる綺麗な味わいが楽しめる一本。日本酒をいつも飲まれる方、飲まれない方まで幅広く楽しめます。

特定名称
純米吟醸
麹米
佐香錦
麹米・精米歩合
60%
掛米
佐香錦
掛米・精米歩合
60%
アルコール度
14
日本酒度
-2.0
酸度
1.5
甘辛度(0
やや甘口
濃淡度(-0.1
淡麗

甘辛度と濃淡度

甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。

甘辛度=193593/(1443+日本酒度)-1.16×酸度-132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。
甘口  :0.2≦甘辛度
やや甘口:0.0≦甘辛度<0.2
やや辛口:-0.2≦甘辛度<0.0
辛口  :甘辛度<-0.2
濃淡度=94545/(1443+日本酒度)+1.88×総酸- 68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。
淡麗  :濃淡度<-1.0
やや淡麗:-1.0≦濃淡度<-0.8
やや濃醇:-0.8≦濃淡度<-0.6
濃醇  :-0.6≦濃淡度