栃木県さくら市産山田錦（ドメーヌさくら）を100％使用し、麹米・掛米ともに35％まで磨き上げた純米大吟醸。鑑評会使用のスペックながら、仙禽らしい酸味はしっかりと表現しつつ、高精米による上品で綺麗な酒質を同時に再現しています。

仙禽一聲とは、「鶴のひと声」を意味します。 山田錦のポテンシャルを最大限まで引き出した、「仙禽一聲」に相応しい、鶴が描く軌跡を体感ください。