富山県で収穫された山田錦を40%まで磨いて醸した鑑評会出品酒。しぼりたてのフレッシュなおいしさを生のまま非加熱瓶詰。優雅にして大胆。羽根屋渾身の一献の大吟醸、限定生バージョン!立山連峰の清冽な伏流水と芳醇な大地、海風薫る越中富山の美しいテロワールを感じさせる味わいです。金沢国税局酒類鑑評会 優等賞受賞酒。
はねや羽根屋 大吟醸 越中山田錦40 限定生 金沢国税局酒類鑑評会 優等賞受賞酒
富美菊酒造 / 富山2018.04.27
富美菊酒造 / 富山2018.04.27
富山県で収穫された山田錦を40%まで磨いて醸した鑑評会出品酒。しぼりたてのフレッシュなおいしさを生のまま非加熱瓶詰。優雅にして大胆。羽根屋渾身の一献の大吟醸、限定生バージョン!立山連峰の清冽な伏流水と芳醇な大地、海風薫る越中富山の美しいテロワールを感じさせる味わいです。金沢国税局酒類鑑評会 優等賞受賞酒。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。