三芳菊酒造さんの方で試しに開けてみた所、1.8Lは吹き零れこそ無かったものの「ポン」と栓が勢いよく飛ぶほどのガス圧です。 720mlは吹き零れが出た、との事ですので開栓の際は良く冷えた状態で振らずに十二分に注意してご開栓下さい。 吹き零れた際の保証は当店、蔵元共にしかねますのでご了承下さい。 その分、爽快な美味しさですよ♪
みよしきく三芳菊 ワイルド・サイドを歩け モンスタースパークリング 純米吟醸 生酒
三芳菊酒造 / 徳島2018.04.23
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甘辛度と濃淡度
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら（醸協,第69巻,774-777[1974年]）による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です（国税庁HPより）。
- 甘辛度＝193593/(1443＋日本酒度)－1.16×酸度－132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。
- 甘口 ：0.2≦甘辛度
- やや甘口：0.0≦甘辛度＜0.2
- やや辛口：-0.2≦甘辛度＜0.0
- 辛口 ：甘辛度＜-0.2
- 濃淡度＝94545/(1443＋日本酒度)＋1.88×総酸－ 68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。
- 淡麗 ：濃淡度＜-1.0
- やや淡麗：-1.0≦濃淡度＜-0.8
- やや濃醇：-0.8≦濃淡度＜-0.6
- 濃醇 ：-0.6≦濃淡度