軽い微炭酸、穏やかな柑橘＆乳酸系の香りが心地よいです。スッキリした口当たりながらジューシーな甘味が爽やかに広がります。中取りならではの柔らかな旨味を軽やかな酸がサポートして実に滑らか。ＢＩＯ共通の高温糖化山廃仕込みですが「いかにも」なタイプではなくむしろフルーティさもあり飲みやすいお酒。まずは冷酒や常温で幅広いおつまみと合わせてみてください。