香り系ではなく穏やかな芳香。基本的にはスッキリ飲める優しいタイプですが、特に今期はそのスッキリの中に柔らかなメロン系の甘味が例年以上に広がります。特筆は70%という低精米なのに雑味が少なく、クリアで透明感があること。この辺に景大くんのこだわりを特に感じます。度数は低めですが薄さを感じさせず飲み飽きしません。冷酒でスッキリ爽やかに、常温やお燗で柔らかな旨味を楽しめる設計です。この価格でこの内容はちょっとコスパ高すぎの一本です。
やまのい山の井 70 火入れ 29BY
会津酒造 / 福島2018.03.31