大阪府と奈良県の県境にそびえる名峰、葛城山。その東麓に広がる御所市に立地する千代酒造さんのお酒です。地元奈良県産の山田錦を全量使用した、地元米にこだわったお酒とのこと。

封を切ると、シュワッとかすかなガス感。アルコール度数16度を感じさせない軽い飲み口の中を、リンゴ風味のフレッシュ＆フルーティな甘酸味が爽やかに駆け抜けます。でも後口には、ほのかに米の甘旨味が。ワインのようでいて、でも日本酒。舌触り、喉越しの滑らかさは病みつきになるレベルです。

別名を「篠峯」とも称される葛城山。その恵みをぎゅっと詰め込んだ美味しい地酒です。ぜひ一度、ご賞味を！