梨や桃を思わせるフルーティな香り、スッキリしていながらも程よく広がる甘みを、柔らかですが確かな存在感の酸がまとめてくれます。ジューシーすぎない軽めのコクが、軽い微炭酸と相まってめっちゃ爽やかに流れていくお酒です。香りとコクを楽しむなら冷やしすぎず(さっぱり飲みたいならよく冷やして)パーティなどでワイングラスで楽しむにもピッタリのお酒です。
しのみね裏・篠峯 ろくまる 純米吟醸 八反35号 無濾過生酒 29BY
千代酒造 / 奈良2018.02.24
千代酒造 / 奈良2018.02.24
梨や桃を思わせるフルーティな香り、スッキリしていながらも程よく広がる甘みを、柔らかですが確かな存在感の酸がまとめてくれます。ジューシーすぎない軽めのコクが、軽い微炭酸と相まってめっちゃ爽やかに流れていくお酒です。香りとコクを楽しむなら冷やしすぎず(さっぱり飲みたいならよく冷やして)パーティなどでワイングラスで楽しむにもピッタリのお酒です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。