毎年デザインが変わる四季酒シリーズより「麒麟山 春酒」が入荷です。 春らしい味わいとデザインで、これからのお花見シーズンや歓送迎会を彩るアイテムとしてオススメです。
ほのかに香り立つ上品な吟醸香と穏やかにほどける軽やかさがあり、頬なでる春風を思わせるような優しい味わいのお酒です。するりとなじむ口当たりも心地良い！
きりんざん麒麟山 限定吟醸酒 春酒 29BY
麒麟山酒造 / 新潟2018.02.24
プロが教える旬な日本酒
日本酒＆酒蔵データベースさけたん
- 特定名称
- 吟醸
- 麹米･精米歩合
- 58%
- 掛米･精米歩合
- 58%
- アルコール度
- 15
- 日本酒度
- 3.0
- 酸度
- 1.2
- 備考
原料米は新潟県産米。
- 甘辛度（-0.1）
- 濃淡度（-0.9）
甘辛度と濃淡度
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら（醸協,第69巻,774-777[1974年]）による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です（国税庁HPより）。
- 甘辛度＝193593/(1443＋日本酒度)－1.16×酸度－132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。
- 甘口 ：0.2≦甘辛度
- やや甘口：0.0≦甘辛度＜0.2
- やや辛口：-0.2≦甘辛度＜0.0
- 辛口 ：甘辛度＜-0.2
- 濃淡度＝94545/(1443＋日本酒度)＋1.88×総酸－ 68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。
- 淡麗 ：濃淡度＜-1.0
- やや淡麗：-1.0≦濃淡度＜-0.8
- やや濃醇：-0.8≦濃淡度＜-0.6
- 濃醇 ：-0.6≦濃淡度