プロが教える旬な日本酒
朝日屋酒店唎酒師
酒造長生社 / 長野2018.02.17
フルーティーな香り、舌の先に米の旨みを感じさせながら、きめ細やかで繊細
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。