リンゴ系の優しいナチュラルな香り、袋吊りのよさが出た柔らかで滑らかな味わい、ほどよい透明感もありつつバランスよく広がるジューシーなコク、ああ美味しい(笑)フレッシュで若さもありながら、特にボトムに密度感のある旨みをしっかり感じさせてくれる辺りに今期の設計がしっかり生きている気がします。まずは冷酒か常温で、幅広い肴と合わせてお楽しみください。

ささのほまれ笹の誉 純米吟醸 ひとごこち 生一本 生酒 29BY
笹井酒造 / 長野2018.02.08
笹井酒造 / 長野2018.02.08
リンゴ系の優しいナチュラルな香り、袋吊りのよさが出た柔らかで滑らかな味わい、ほどよい透明感もありつつバランスよく広がるジューシーなコク、ああ美味しい(笑)フレッシュで若さもありながら、特にボトムに密度感のある旨みをしっかり感じさせてくれる辺りに今期の設計がしっかり生きている気がします。まずは冷酒か常温で、幅広い肴と合わせてお楽しみください。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。