平成27酒造年度より初めて採用した広島県産「八反錦」も早いものですでに3シーズン目となる純米吟醸。 八反錦は昭和59年に広島県で開発された、「八反85号」を父に「アキツホ」を母に交配して育成された品種です。 フレッシュながらたっぷりの旨味があり、八反錦らしさを目指したトロピカルフルーツのような満足さもあって、トレンドを抑えつつ津島屋らしい味わい。