去年初めて採用した北海道旭川市産「吟風」を全量使用した2シーズン目の純米酒。 吟風は1990年から育成が開始されて、1999年に「素晴らしい吟醸酒」になる為の酒米になってほしいと願い命名された北海道最大の栽培を誇る酒造好適米です。 昨年以上の旨味が綺麗な酸と調和しています。桃の様な爽やかで優しいフルーツ感が心地よい味わいです。