ほのかな芳香、ジューシーな柑橘系の酸、柔らかな米の甘味が程よく広がります。あはは、あんまり生酛っぽくない（笑）これはまさに哲野くんの意図した「現代的な生酛」のニュアンス。酸の表情と透明感のある旨味に生酛らしさは感じますが、今期はむしろジューシーかつほのかにフルーティな仕上がりで初心者でも楽しめると思います。まだ若くフレッシュですが、派手さのないしみじみ落ち着いた旨味に杯が進みます。まずは冷酒や常温で、でもお燗もいけますよ。