柔らかな芳香、スッキリした口当たりも柔らかく、火入れのよさを感じます。生酛らしさをあまり前面に出さない造りではありますがそれでも自然乳酸を優しく感じつつ、そこに均整のとれたジューシーな米の甘みがバランスして実に美味い♪ズドンと甘いのではなくそこは金紋錦らしいソリッドさもありつつ、でもとってもジューシー。火入れの柔らかな熟成が適度にあり、これは飲み飽きないズルイ仕上がり（笑）常温からお燗で、だらだら飲んでしまいそうなお酒です。