名前は料理酒ですがちゃんと美味しく飲めます（笑）いや、もちろん料理に使っていただくと味が一段と深くなりますが（当たり前かｗ）。カラメル系の芳醇な香り、スッキリした口当たりですが濃醇なアミノ酸の旨味が口一杯に広がります。

仕込みの途中に「こんにちは料理酒」の酒粕を投入することで実現したこの濃醇な旨味はお料理にほんの少量使うだけで仕上がりがグレードアップします。飲むなら常温からお燗がお勧め。煮魚なんかにもいいし、実は熟成系のチーズなんかとも相性良さそう。使い手のアイデア次第で結構楽しめそうな、質のいい料理酒です。