プロが教える旬な日本酒
朝日屋酒店唎酒師
信州銘醸 / 長野2018.01.21
絞りたてのフレッシュ感があり、フルーティな香りとおりがらみの味わいがあるお酒です。
甘辛度と濃淡度とは
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。