むさしのうぃずMusashino With

麻原酒造 / 埼玉2018.01.20

新感覚！割って飲める日本酒です。醪に吟醸香と度数の高い本格焼酎(粕取り)の原酒を加えてから搾る事で、日本酒の芳醇さと旨み、焼酎の鋭さと奥深さを一つにしました。焼酎の様なドライタッチ、味の芯には甘さがあります。吟醸香の余韻が長く楽しめます。

特定名称: その他

アルコール度: 20

甘辛度と濃淡度

甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら（醸協,第69巻,774-777[1974年]）による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です（国税庁HPより）。

甘辛度＝193593/(1443＋日本酒度)－1.16×酸度－132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。: 甘口　　：0.2≦甘辛度; やや甘口：0.0≦甘辛度＜0.2; やや辛口：-0.2≦甘辛度＜0.0; 辛口　　：甘辛度＜-0.2

濃淡度＝94545/(1443＋日本酒度)＋1.88×総酸－ 68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。: 淡麗　　：濃淡度＜-1.0; やや淡麗：-1.0≦濃淡度＜-0.8; やや濃醇：-0.8≦濃淡度＜-0.6; 濃醇　　：-0.6≦濃淡度