華やかで甘い香りを持つ、豊かでジューシーな甘みのお酒です。梨やメロン、バナナのような香りが複雑に絡み合い、まだまだフレッシュながらもしっかりした旨味を感じさせます。透明感というよりは旨味系、槽搾りならではの柔らかさもあり冷酒はもとよりお燗で飲んでもなかなかイケそうな気がします。カプロン酸エチル系の香りと旨味、柔らかさは初心者の方でも入りやすい仕上がりと思います。こだまにはホントにちょっとだけしか入荷しないのでお早めにどうぞ。
かがみやま鏡山 純米酒 おりがらみ生 29BY
小江戸鏡山酒造 / 埼玉2018.01.16