ろくまるの新酒第一弾はこちらから。程よい華やかな香り、フレッシュでスッキリしたコクの中に篠峯らしい酸と旨味が踊り、程よくキレていきます。酒質がフレッシュなため華やかさもほどほどに抑えられているため現在の味わいは裏というよりは「表」っぽいですが(笑)米の特性を生かしたさっぱりジューシーなお酒として楽しめます。まずは冷酒で軽めの肴とどうぞー♪
うらしのみね裏・篠峯 純吟ろくまる 八反35号 うすにごり 29BY
千代酒造 / 奈良2018.01.15
千代酒造 / 奈良2018.01.15
ろくまるの新酒第一弾はこちらから。程よい華やかな香り、フレッシュでスッキリしたコクの中に篠峯らしい酸と旨味が踊り、程よくキレていきます。酒質がフレッシュなため華やかさもほどほどに抑えられているため現在の味わいは裏というよりは「表」っぽいですが(笑)米の特性を生かしたさっぱりジューシーなお酒として楽しめます。まずは冷酒で軽めの肴とどうぞー♪
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。